Ingredients
Daurade ou autres poissons comme alose, loup, ou pageot
1/2 kg de pommes de terre
1/2 kg de tomates
1 oignon et sel
Coriandre
2 citrons
4 gousses d’ail
1 cuillère à café de cumin
Deux cuillères à café de piment doux
1 cuillère à café de piment fort
1 vers d’huile
1/2 vers d’eau
Préparation
Commencer par la préparation de la marinade Chermoula. Puis nettoyer et bien vider le poisson puis entailler le dos et faire mariner durant 2 heures.
Passant aux pommes de terre, les peler et les couper en tranches fines. Disposer les tranches de pommes de terre au fond d’un plat à four et poser le poisson dessus.
Par la suite, couper les tomates et l’oignon en tranches et en couvrir le poisson et arroser d’un verre de marinade (Chermoula).
Après, faire cuire à four moyen pendant environ 40 minutes et en cours de cuisson, pensez à arroser le poisson avec un peu de marinade, cela pour éviter que les tomates ne soient trop sèches.
Daurade ou autres poissons comme alose, loup, ou pageot
1/2 kg de pommes de terre
1/2 kg de tomates
1 oignon et sel
Coriandre
2 citrons
4 gousses d’ail
1 cuillère à café de cumin
Deux cuillères à café de piment doux
1 cuillère à café de piment fort
1 vers d’huile
1/2 vers d’eau
Préparation
Commencer par la préparation de la marinade Chermoula. Puis nettoyer et bien vider le poisson puis entailler le dos et faire mariner durant 2 heures.
Passant aux pommes de terre, les peler et les couper en tranches fines. Disposer les tranches de pommes de terre au fond d’un plat à four et poser le poisson dessus.
Par la suite, couper les tomates et l’oignon en tranches et en couvrir le poisson et arroser d’un verre de marinade (Chermoula).
Après, faire cuire à four moyen pendant environ 40 minutes et en cours de cuisson, pensez à arroser le poisson avec un peu de marinade, cela pour éviter que les tomates ne soient trop sèches.